por holacasa
El SENABICO (Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal) es uno de los organismos más importantes del sector agropecuario de Paraguay. Su trabajo garantiza la sanidad animal y la inocuidad de los productos de origen animal, protegiendo tanto la salud pública como la competitividad de las exportaciones paraguayas. En este artículo te explicamos qué es el SENABICO, cuáles son sus funciones y por qué es relevante para productores, exportadores y consumidores.
¿Qué es el SENABICO?
El SENABICO es el organismo del Estado paraguayo responsable de la sanidad animal, el bienestar animal y la calidad de los productos de origen animal. Depende del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y actúa como autoridad sanitaria oficial para la habilitación de establecimientos, certificación de exportaciones e implementación de programas de vigilancia epidemiológica.
Fue creado con el objetivo de consolidar y modernizar los servicios de sanidad animal que anteriormente estaban distribuidos entre diferentes organismos, mejorando así la eficiencia y la trazabilidad del sector.
Funciones principales del SENABICO
1. Vigilancia epidemiológica y control de enfermedades animales
El SENABICO implementa programas de vigilancia y control de enfermedades animales, incluyendo enfermedades de notificación obligatoria como la fiebre aftosa, la brucelosis, la rabia y la influenza aviar, entre otras. Paraguay mantiene estatus de país libre de fiebre aftosa con vacunación, lo que es fundamental para el acceso a mercados internacionales de carne.
2. Habilitación de establecimientos
El SENABICO habilita y supervisa frigoríficos, mataderos, plantas de procesamiento de productos cárnicos y lácteos, granjas avícolas y otros establecimientos que producen o procesan alimentos de origen animal. La habilitación es requisito para operar legalmente y para poder exportar.
3. Certificación de exportaciones
Para que los productos de origen animal puedan salir al exterior, deben contar con la certificación sanitaria del SENABICO. Este organismo verifica el cumplimiento de los requisitos sanitarios exigidos por los países de destino y emite los certificados correspondientes.
4. Control de importaciones
El SENABICO también controla el ingreso al país de animales vivos, material genético y productos de origen animal importados, previniendo el ingreso de enfermedades exóticas.
5. Bienestar animal
Promueve y controla el bienestar animal en toda la cadena productiva, incluyendo el transporte y la faena, en cumplimiento de estándares internacionales reconocidos por la Organización Mundial de Sanidad Animal (WOAH).
6. Registro y control de medicamentos veterinarios
El SENABICO controla el registro, la comercialización y el uso de productos veterinarios (vacunas, antibióticos, antiparasitarios) para garantizar su eficacia, seguridad y el cumplimiento de plazos de carencia antes de la faena.
La importancia del SENABICO para las exportaciones paraguayas
Paraguay es uno de los principales exportadores de carne bovina a nivel mundial. El trabajo del SENABICO es determinante para mantener y ampliar el acceso a mercados internacionales exigentes en términos sanitarios, como la Unión Europea, Estados Unidos, Chile, Israel y numerosos países asiáticos.
La pérdida del estatus sanitario o la presencia de irregularidades en la certificación puede resultar en la suspensión de exportaciones, con enormes consecuencias económicas para el sector agropecuario.
Trámites comunes ante el SENABICO
- Habilitación de establecimientos: frigoríficos, plantas procesadoras, granjas.
- Registro de productores ganaderos y avicultores.
- Solicitud de certificados sanitarios para exportación.
- Registro de productos veterinarios.
- Solicitud de guías de traslado de animales.
- Declaraciones de stocks y movimientos de animales.
SENABICO y el sistema de trazabilidad ganadera
Paraguay ha avanzado en la implementación de sistemas de trazabilidad individual bovina, que permiten seguir el historial de cada animal desde el nacimiento hasta la faena. El SENABICO coordina este sistema junto con otras instituciones, contribuyendo a la transparencia y confianza de los compradores internacionales.
Preguntas frecuentes sobre el SENABICO
¿Cómo contactar al SENABICO?
El SENABICO tiene oficinas centrales en Asunción y delegaciones en distintos puntos del país. Podés contactarlos a través del sitio web oficial del MAG o directamente en sus oficinas para consultas sobre habilitaciones, certificaciones y trámites.
¿El SENABICO también controla productos avícolas y lácteos?
Sí. El SENABICO tiene competencia sobre todos los productos de origen animal, incluyendo carne bovina, porcina, aves, huevos, lácteos, miel y productos de la acuicultura.
¿Qué pasa si una empresa exporta sin la certificación del SENABICO?
Exportar sin la certificación sanitaria correspondiente constituye una infracción grave que puede derivar en multas, clausuras y pérdida de habilitaciones. Además, el país comprador puede rechazar el cargamento y bloquear futuras exportaciones de ese establecimiento.
El SENABICO es el guardián de la sanidad animal y la calidad de los productos de origen animal en Paraguay. Su trabajo silencioso pero fundamental protege tanto la salud de la población como la reputación internacional del sector agropecuario paraguayo.
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